うおけんのブログ

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一色さかな村の風景(平日バージョン)

本日もYouTubeへ動画の投稿を行いました。

GW期間中、撮影が出来なかったので

やっと撮影が出来て、やっと編集が終わりました。

 

今回は一色さかな村の風景

平日バージョンです。

 

お楽しみ下さい。

youtu.be

嫁の手作りクリームパスタ

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本日の晩御飯は

クリームパスタ


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そして、エビのサラダです。

 

クリームパスタは

嫁の手作りだそうです。

味に関しては

嫁いわく、最初はイマイチ

って、言っていたんですが

最後には( •̀ω•́ )و✧ウマイ

って、言ってました。

 

私も美味しいψ(๑'ڡ'๑)ψ

って、おもいました。

【ナマコ】カッチカチ。塩揉み2回やると固くなりすぎる。

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これって何か分かりますか?

 気持ち悪いですが

これが、【ナマコ】というものです。

ただ、通常サイズから比較すると

かなり小さい【ナマコ】になります。

 

アップで撮影したものはこちら。

チョット刺激が強いかも知れないので

見ない人は、ここでお帰り下さい。

アップで撮影したナマコがこちら
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いや~。

知っていてもグロイですね。

 

という訳で

色々とすっ飛ばして

完成品を見てもらいましょう。

f:id:takesisama:20191208173201j:image

 

これが、有名なナマコ酢と呼ばれるものです。

 

一応作り方を紹介。

  1. ナマコを軽く水洗い
  2. ナマコに大量の塩をかけ表面の滑りを取る
  3. ナマコの両端を切り落とす
  4. 内臓を除去&水洗い
  5. ナマコを薄くスライス(厚さは好みで)
  6. ナマコをタッパに入れて、ゆずポン酢を入れる。
  7. 完成(ノ≧∀)ノわぁ~い♪

詳しい作り方は

グーグルで検索しても

クックパッドで検索しても

色々とありますので

自分の好みに合う調理法で作ってください。

 

ナマコの栄養素としては

意外と豊富で低カロリー

男性にも女性にもオススメできる

食材です。

 

特に男性は、色々メリットがあるみたいですよ

(*ノ∀`*)ウフフ♪

 

冬の味覚

ナマコ

是非、ご賞味ください。

 

ちなみに今回作ったナマコは失敗作でした。

失敗の大きな要因は

過度な滑り取り

塩揉みを2回行った事で

ナマコが硬くなり、非常に食べにくい状況になってしまいました。

 

次回は、塩揉みは程々にして

やわらかいナマコ酢を作りたいと思います。

 


大量の赤ナマコをスライス!ナマコの新しい食べ方を考えてみた。


なまこのさばき方~ナマコ酢とこのわたの塩辛の作り方 寿司屋の仕込み how to fillet a Sea cucumber

 

能登産味付けなまこ85g×6P

能登産味付けなまこ85g×6P

  • メディア: その他
 
味付き、なまこ500g 山陰境港産
 

 

 

takesisama.hatenablog.com

 

ホラ貝の美味しさを みんなと共有できたら 嬉しく思います。

本日新しい動画を

YouTubeにアップロードしました。

 

初めて食べる食材ではないですが

前回食べて、非常に美味しかったので

リピート購入してしまいました。

 

ホラ貝の美味しさを

みんなと共有できたら

嬉しく思います。

 

YouTubeの動画は

下のリンクから視聴できます。

 

youtu.be

揖保の糸専用のめんつゆ?

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本日の昼ごはんは

肉豆腐


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あと、珍しい

揖保の糸の名前が入った

めんつゆ

にて、そうめんを頂きます。

 

メインは肉豆腐になるのでしょうが

個人的なメインは揖保の糸めんつゆです。

 

味の感想としては

ダシの強いめんつゆと言った感じで

でも、醤油辛くはありません。

 

ダシの味は濃いのだが

スッキリとした味わいで

そうめんが非常に良く合います。

 

車海老の塩焼き動画をYouTubeに投稿したよ

 久しぶりに

調理動画を投稿しました。

 

食材自体は

一色さかな村で調達したものですが

ぜひ、ご覧ください。

 


一色さかな村で購入した車海老を炉ばた焼器で塩焼きで食べたからこそ分かる車海老の価値

押し寿司(ケーキスタイル)

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本日は、嫁の手作り

押し寿司(ケーキスタイル)


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ありとあらゆる

スーパーで購入出来る

海鮮が乗ってたり

中に入ってたりします。


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そして、

押し寿司(ケーキスタイル)

と、場違い感のある

カボチャの煮物。

 

なんの祭り?

と、疑問を抱きますが

美味しく頂きます。