うおけんのブログ

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2019-11-20から1日間の記事一覧

【コチの唐揚げ】冬のコチには価値が無い事を痛感した。旬を外した食材のポテンシャルは驚くほど低い。。。

先日一色さかな村で購入した【コチ】ですが 刺身としゃぶしゃぶでは食べきれず 残ってしまいました。 という事で、今回 【コチの唐揚げ】を作ってみました。 作り方は非常に簡単で 刺身用に柵取りを行った 骨の無いコチの身を一口大に切り 市販の唐揚げ粉に…