うおけんのブログ

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2019-12-12から1日間の記事一覧

【ワタリガニ】難しい。カニの蒸し時間で身の旨味と味噌の旨味がこれほど変化するとは・・・

今回もワタリガニを買ってきました。 購入は、いつも通り一色さかな村です。 前回、ワタリガニを買って 蒸したんですが 蒸し時間が短くてカニ味噌が固まらなかったので 今回は、リベンジです。 takesisama.hatenablog.com ただ、今回はリベンジをする為にカ…