今回の主役はホヤです。これほど好き嫌いがハッキリ分かれる食材も珍しいと思います。ただ、私はこのホヤが大好きなんです。美味いか?と聞かれれば正直美味いとは言いづらい。ただ、何とも言えない風味があるんです。これは、ホヤの味としか例えようがあり…
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