武士様のブログ

単なる日記

【生椎茸】醤油派?塩派?私は塩で食べる椎茸が好き。だって醤油だと・・・

f:id:takesisama:20191130000834j:image

今回のテーマは【きのこ】

正確には【しいたけ】がテーマで記事を書きます。

 

みなさん、しいたけは好きですか?

私は、大好きです。

しいたけに限らず、きのこ全般的に好きです。

 

もしかしたら、身体がきのこの栄養を欲しているだけかも

(´∀`*)ウフフッ

 

でも、実際問題

きのこには豊富な栄養が含まれているようで

非常に健康的な食材だと思います。

 

ということで

嫁さんとの散歩の途中に

スーパーへ寄って

【しいたけ】買って来ました。

 

静岡県産の生椎茸です。

f:id:takesisama:20191130000821j:image

 

毎回悩みますが

これで大きさが何となく

わかるかな?
f:id:takesisama:20191130000825j:image

 

生椎茸をズームアップしたものがこちら
f:id:takesisama:20191130000831j:image

 

袋に入っている状態だと

こんな感じですが、ちらしの上に広げると

こんな感じになります。

全部で4個しいたけが入っていました。
f:id:takesisama:20191130000828j:image

 

しいたけを裏返すと

傘の部分が見えますが

個人的に『汚い・・・』って感じちゃいました。

 

野生のしいたけじゃないと思うけど

工場で栽培されているしいたけでもないと思う。

 

昔ながらの、屋外栽培のしいたけだと思うけど

これ位の汚れは、御愛嬌ってところかな。

 

ただ、結構痛んでいる部分もあったので

そこは、取り除きました。
f:id:takesisama:20191130000842j:image

 

と、ま~

しいたけの大きさや色や形を見て頂いたんですが

実際に七輪の上に置いて

焼いてみました。

 

七輪の上に置くと

しいたけの大きさが際立つ気がします。

普通に乗せて、2個が限界でした。

 

しいたけの焼き方ですが

テレビとか世間の意見を聞くと

傘の内側を上にして

片面だけ焼くと

しいたけのエキスが溜まって

美味しく食べられる

と、言われるのですが

 

私は、片面焼きで

どうしても、火が通るとは思えません。

 

なので、お叱りを受けるかも知れませんが

傘の内側を先に焼いて

それから、ひっくり返して

傘の内側を上に向けてさらに焼きます。

 

私的には、これでも十分に美味しいと思いますけどね。

 

ということで、傘の内側を焼いている状態はこちら
f:id:takesisama:20191130000834j:image

 

そして、傘の内側がきつね色に焼けたら

ひっくり返して、さらに焼きます。
f:id:takesisama:20191130000838j:image

 

個人的に、良い焼き加減です。

傘の内側も表面もしっかり焼けていて

それでいて、しいたけの水分は十分保っている。

 

食べた時の食感も肉厚で非常に美味しいです。

 

ちなみに、味付けは塩のみです。

私は、しいたけに醤油は、合わないというつもりはないですが

しいたけに醤油だと醤油の味が勝る気がして

敬遠してしまいます。

 

味の濃いきのこなら

醤油でも十分合うと思うのですが

普通のしいたけだと醤油の味が強い気がします。

 

ま~、醤油の分量を加減すれば済む話な気はしますが・・・

 

ただ、私はしいたけの味を堪能するなら

塩が一番合うと感じています。

 

しいたけの傘の内側に塩を振れば

しいたけの水分がジワッと溢れ出し

非常に美味しそうになります。

 

醤油と違って、醤油がこぼれる心配も不要です。

 

そして、塩味のしいたけは

非常に美味い。

 

お酒のつまみとしても

最高です。

 

そして、こんかい椎茸をつまみに食べたのですが

椎茸は、傘が開いていない方が美味いという事に気が付きました。

 

たぶん、椎茸に限らず

傘が開いたものは、味が薄くなるのではないでしょうか?

私は、そのように感じました。

 

じかい、きのこを買う時は

傘の閉じている物を選んで買いたいと思います。

 

秋も終わりますが

七輪で椎茸を焼いて食べるのも

なかなか、お通なものですよ。

 


生シイタケの簡単な美味しい食べ方はさっと焼くだけ!


生椎茸を焼くだけなんですけどあっさりと美味いです

シイタケ栽培キット 【もりのしいたけ農園】

シイタケ栽培キット 【もりのしいたけ農園】

 
新潟八色生しいたけ 1kg

新潟八色生しいたけ 1kg

 

takesisama.hatenablog.com

 

【ミニ七輪】完全に失敗。テーブル焦げとダイニングの燻製になる所だった。

f:id:takesisama:20191129135059j:image

今回の記事はシンプルです。

 

写真で見て分かるとおり

晩酌でソーセージを焼いてみました。

 

ミニ七輪に熱した炭を入れて

ソーセージを乗せて食べました。

 

ミニ七輪は、過去記事を参照願います。

takesisama.hatenablog.com

ただ、今回の晩酌

完全に失敗しました。

 

失敗は2つあるんですが

まず、1つ目の失敗は

ダイニングテーブルが焦げそうになりました。

 

写真では、一番下に段ボールが敷いてあるのですが

段ボールが無い状態で七輪を使うと

七輪の下にある木の板 を通り越して

テーブルが焦げそうになります。

 

今回は、テーブルは焦げずに

テーブル表面のクリア塗装が溶けるだけで

回避できました。

 

そして、2つ目の失敗は

当たり前ですが

ソーセージをダイニングで焼いたことにより

煙が充満して、ダイニング自体が燻製状態に

(*ノω・*)アチャ-

 

急いで換気を行ったが

いまいち間に合わずに

匂いが充満してしまった。

 

娘からBBQの匂いがする(ΦωΦ)フフフ…

と言われる始末。

 

結局台所の換気扇下に避難する羽目に。

 

台所で、調理を行っちゃうと

七輪を使っている意味が無いというか

七輪使わずに、コンロで焼けば良いんじゃね?

となりそうで、個人的に避けたい状況です。

 

肉系を焼くときは

特に注意が必要という事が分かりました。

 

次回は、テーブルが焦げないように

何か対策を考える必要がありそうです。

 

そして、肉系を焼くときも

何か対策が必要なようです。

 

色々と課題を見つける事が出来た

晩酌でした。

 

ただ、こんな予定じゃなかった・・・

トホホ( ;´д`)ノ|柱|

 


自宅で簡単アウトドア気分 『ミニ七輪でBBQ』


帰ってきた【男の酒のつまみ】ミニ七輪で真夜中のひとり焼き鳥・俺用七輪編


ミニ七輪で1人宴 相方に貰ったキャンプ道具紹介 

BUNDOK(バンドック) 俺用 七輪 角 BD-384 【1人用】 バーベキュー

BUNDOK(バンドック) 俺用 七輪 角 BD-384 【1人用】 バーベキュー

 
和楽 民芸 コンロ (約)15×15cm L-895

和楽 民芸 コンロ (約)15×15cm L-895

 
和楽 ミニ 七輪 (約)直径16cm L-897

和楽 ミニ 七輪 (約)直径16cm L-897

 

 

【ぶどう酒】ワインじゃないよ。ぶどうのホワイトブランデー割りな感じ。

f:id:takesisama:20191201143532j:image

みなさん、このお酒

何のお酒か分かりますか?

 

【ぶどう】のお酒なんです。

 

でも、ワインじゃないんです。

【ぶどう】のお酒です。

 

不思議ですよね。

 

実際に飲んでみると

本当に【ぶどう】のお酒なんです。

完全にワインとは、別物です。

 

詳しい話は、おいおいと。

とりあえず、改めて瓶の外観を

ご覧ください。

f:id:takesisama:20191201143532j:image

瓶の大きさは4合瓶で

内容量720mlとなっています。

1合が180mlだから4号だと720mlになるんですね。

 

瓶の裏はこんな感じです。
f:id:takesisama:20191129135027j:image

瓶の裏には、色々と書いてありますので

購入したい方は、こちらから情報を得てください。

 

背面の記載を見れば分かるとおり

ワインじゃありません。

ぶどうジュースとホワイトブランデーの

混合酒になります。

 

言うなれば

ぶどうジュースのホワイトブランデー割りかな。

 

そして、中身をグラスに注ぐと

こんな感じになります。
f:id:takesisama:20191129135031j:image

見た目的には、完全にワインですね。

グラスが普通のトールグラスなのでより一層ワイン感は少ないですが

 

ワイングラスに注げば

誰もが間違える事でしょう。

 

そして、問題の味ですが

ブランデーのアルコール感を最初に感じて

後からぶどうの甘さを感じます。

 

ワインのような

渋みや酸味は感じません。

 

本当にぶどうジュースにお酒を入れたような感覚。

 

ワインが苦手な人には丁度良いと思います。

私自身が、ワインが苦手で飲めないけど

このぶどうのお酒は飲めます。

 

ただ、勘違いしないでください。

 

お酒自体が苦手な人には

お勧めしません。

 

なぜなら、ホワイトブランデーの香りが強いので

お酒が苦手な人にはハードルが高い気がします。

 

あくまでも、お酒自体は好きで飲むけど

ワインだけは苦手

という人におすすめできます。

 

個人的には美味しいと感じましたが

嫁さんは多分あまり好きじゃないと思うので

次回購入することはないでしょう。

 


プロ直伝!手作りワインの作り方 発酵工程 簡単解説


【超簡単】自家製ワインの作り方(ブドウだけでもOK)


山葡萄でジュースを作ってみる 2018年9月 げんじぃの山葡萄畑By吉懸牧場 Vitis coignetiae Farm

ぶどうリキュール 深山ぶどう [ リキュール 1800ml ]

ぶどうリキュール 深山ぶどう [ リキュール 1800ml ]

 
丹波 深山ぶどう 720ml

丹波 深山ぶどう 720ml

 

 

【ザク2C-6/R6】新塗料アクリジョンで塗装。筆塗りで挑戦します。【ガンプラ】

f:id:takesisama:20191126204311j:image

 

今回、久しぶりにガンプラを買ってきました。

 

ガンプラの名称は【ザク2C-6/R6】と書いてあります。

私は、ガンプラは好きで、作るのですが

ガンダム自体は、さほど興味が無くて

モビルスーツの情報は、ほぼ皆無です。

 

なので今回製作する

【ザク2C-6/R6】に関しても

見た目が、なんとなく格好良かったから

買ってきたというだけで

この機体が好きなわけじゃないので

御了承を。

 

今回の目的は

ガンプラを作って

新塗料アクリジョンで塗装する

 

今までは、ラッカー塗料で塗装を行っていたのですが

匂いによって家族からクレームが・・・

塗装ブースを購入して設置したのですが

毎回毎回塗装ブースまで行くのが面倒くさい。

ということで、水性塗料の新商品アクリジョンを試す事にしました。

 

今回使用するアクリジョンは

筆塗りに向いている塗料らしいので

塗装も、エアブラシを使わずに

筆で塗装したいと思います。

 

正確には、筆塗りに向いているというより

エアブラシの塗装に向いていないらしい・・・

希釈が非常にシビアで、ノズルが詰まる事が多いとか・・・

 

ま~、なんにせよ

今回はアクリジョンを筆塗り塗装する事が

目的となります。

 

冒頭にも書きましたが

今回製作するモデルはこちら

 f:id:takesisama:20191126204311j:image

 

製作が完了したプラモデルを塗装する塗料はこちら

f:id:takesisama:20191126204331j:image

 

これが、新しい水性塗料

アクリジョンという名の塗料になります。

 

ガンプラの本来の色とは違うカラーを準備してみました。

本来の色を変えて、変化を見たいと思います。

 

プラモデルの製作は、パーツごとに順次ブログに投稿しようと

思いますので、気長に見て頂ければ幸いに思います。

 


これで完璧!アクリジョン&アクリジョンベースの性質・筆塗り・エアブラシ解説【完全版】


話題の塗料!アクリジョン&アクリジョンベース解説!【クレオスお姉さん】

GSIクレオス アクリジョンカラー NS30 アクリジョンスターターセット

GSIクレオス アクリジョンカラー NS30 アクリジョンスターターセット

 

takesisama.hatenablog.com

【カルパッチョ】華やかな料理に変身。カレイの新たな旨味を発見する事が出来ました。

f:id:takesisama:20191125210738j:image

 

いつもは、自分で買ってきた魚を捌いて

刺身で調理したものをブログに投稿しているけど

今回は、嫁さんの料理の紹介になります。

 

最初に見て頂いた写真の料理名は

【カレイのカルパッチョ】です。

 

先日、私が購入したカレイの1/4の身を使用して

料理を作ってもらいました。

 

味に関しては

文句なく美味いです。

 

ただ、味より見た目が最高ですよね。

 

私が調理するとどうしても

殺風景というか

食材そのままというか

華が無いんですよ。

 

カレイを買ってきても

刺身か煮付けの2択になっちゃいます。

 

どうしても、見た目が寂しいです。

 

ただ、今回は嫁さんに任して正解でした。

非常に華やかな、料理が出来上がりました。

 

同じカレイの刺身を食べるにしても

醤油で食べるか?

カルパッチョソースで食べるか?

これは、かなり大きな差になります。

 

とうぜん、醤油で食べる時とは味が全く違います。

カレイの新たな旨味を感じる事が出来ます。

 

いつも、魚を捌いて食べて満足していましたが

嫁さんに勉強させて頂きました。

 

f:id:takesisama:20191125210738j:image

 


【イタリアン】旬魚を使って♬タイのカルパッチョ ~ sea bream carpaccio 【魚の捌き方】【料理レシピはParty Kitchen🎉】


カルパッチョ/作り方


真鯛のカルパッチョの作り方(簡単にお店のレベルまで美味しくします)

 

カルパッチョ!

カルパッチョ!

 

takesisama.hatenablog.com

takesisama.hatenablog.com

【ナマコ】好き?嫌い?ナマコを食べて元気になろう。ビタミン・コラーゲンが豊富で意外と消化は良い。

f:id:takesisama:20191124220414j:image

 今年もこの季節がやって参りました。

本日のブログの主役は【ナマコ】です。

 

今回は、スーパーで購入した

調理済みのナマコを買いましたが

本来なら、生のナマコを買って

自分で調理した方が良いですね。

 

世の中でこれだけ身近にあって

好き嫌いの分かれる食品の代表と言っても

過言ではないのでしょうか?

 

みんな、食べる事は無くても

海水浴などで見かける事も少なくないと思います。

 

干潟なんか行くと

確実に見かける生物だと思います。

 

誰が食べようと言い出したのか?

誰が食べようと思ったのか?

非常に興味深い生物であり食品です。

 

私も、最初食べる時は非常に抵抗がありました。

そもそも、食べようとは思いませんでした。

というより、若干

ナマコを食べる人を敬遠してました(笑)

 

何をキッカケで食べ始めたのか不明ですが

最初に調理法を検索しながら食べた時に

美味い!って感じちゃったんです。

 

実際には、ナマコ自体にそんなに味は無いと思うけど

その時は美味いって感じたんです。

 

それ以来、ナマコの魅力に惹かれてしまいました。

 

赤ナマコ

青ナマコ

黒ナマコ

 

色々なナマコを食べました。

 

時には、海で拾ってきたナマコも食べました。

 

私は、好きです。

見た目は、正直( ;`・~・) ぐぬぬ…って思いますが

食の世界でグロテスクなものほど美味いというのは

定番なので、セオリー通りかなとおもいます。

 

今回は、生のナマコが手に入らなかったので

スーパーで購入したナマコですが

期待せずに食べてみます。

 

まずは、パッケージを紹介。

f:id:takesisama:20191124220414j:image

 

スーパーで販売しているだけあって

グロテスク感は皆無ですね。

 

パッケージ的に非常に美味しそうに感じます。

 

パッケージのフィルムを剥がすと

中身が見えます。

f:id:takesisama:20191124220719j:image

 

中身は、こんな感じでした。

 

ナマコの調理前の状態を想像すると(´ε`; )ウーン

ってなりますが

 

ナマコを良く知らない人が見たら

なんの違和感もないと感じます。

 

ちくわの切ったやつ?

かまぼこの調理品?

みたいな感じにも見えなくはないです。

 

ちなみに、一番大事な味の部分ですが

これが!

非常に美味い!

 

スーパーのナマコの実力を甘く見ていました。

自分で調理するより

断然美味しいです。

 

ナマコ自体もやわらかく

それでいて、適度に食感が残るほどの歯応えもあります。

 

なにより、ナマコが浸かっている

出汁が美味い!

 

適度な酸味があり

出汁が主張しすぎず

ナマコの旨味を感じます。

 

自分で調理するナマコに自信を無くします。

 

ナマコを食べた事が無い人は

最初にこの商品を食べるべきだと感じました。

 

昔から食べられている

健康食品?だと思いますので

ぜひ、一度ご賞味あれ。

 

正確な情報は下記のサイトを見てもらいたいが

意外と必要な栄養が詰まっているらしいので

みなさん、ぜひナマコを食べて

元気になりましょう。

 

www.zukan-bouz.com


大量の赤ナマコをスライス!ナマコの新しい食べ方を考えてみた。


なまこのさばき方~ナマコ酢とこのわたの塩辛の作り方 寿司屋の仕込み how to fillet a Sea cucumber


赤ナマコさばいてみた

 

【本搾りチューハイ】美味いけど、個人的に好みじゃない。氷結の方が好き。

f:id:takesisama:20191124220340j:image

 

久しぶりに缶チューハイ

頂きます。

 

いつもは、氷結を飲むことが

多いのですが、今日は本搾りに

しました。

 

果実を搾った

チューハイが飲みたかったんです。

 

という事で、本搾りを

買ってきたのですが

正直に書きます。

 

個人的に好みじゃなかった。

(´・ω・`)ガッカリ…

 

まず、缶の外観はこんな感じ。

f:id:takesisama:20191124220337j:image

 

グラスに入れると

こんな感じになります。

f:id:takesisama:20191124220745j:image

 

贅沢言うなら

本物の生搾りサワー飲め!

って、言われそうですが

 

本搾りチューハイは

そこまで、生搾り感はなかった。

 

氷結の方が

果実感を感じます。

 

本搾りチューハイを

ディスるつもりはなかったんだけど

残念な結果になりました。

 

次回は、氷結シリーズを買うか

自作の生搾りサワーを

作りたいと思います。


本搾り™チューハイ にごり 篇


キリン本搾りレモンチューハイを4口で飲んでみた!【チューハイおじさん】


本搾り™チューハイ 逆さ缶 篇 

takesisama.hatenablog.com