冒頭の写真は 先日調理を行った【タカノハダイ】です。 前回記事で書きましたが 締めてからすぐに捌いたのが原因かどうか 不明ですが 旨味が感じられず、残念な結果となってしまいました。 という事で、前回の記事の最後にも書きましたが 今回は、前回捌いた…