これほど好き嫌いがハッキリ分かれる食材も珍しいと思います。

今回の主役はホヤです。

これほど好き嫌いがハッキリ分かれる食材も珍しいと思います。

ただ、私はこのホヤが大好きなんです。
美味いか？と聞かれれば
正直美味いとは言いづらい。

ただ、何とも言えない風味があるんです。
これは、ホヤの味としか例えようがありません。

好きな人は好き。嫌いな人は嫌い。海のパイナップルと呼ばれる『ホヤ』を頂きます。ホヤのさばき方も参考になるかな？