最初に見慣れない貝を見てもらいました。 この貝の名前は【ナガニシ】というらしいです。 もしかしたら、俗称かも知れないので 間違っていたら(´･д･`)ゞｺﾞﾒﾝﾈ 今回も、一色のさかな村で購入したんですが この貝に限らず、市場で購入した商品は 基本海から獲…

2019年11月 今回も一色さかな村で食材を購入。 今回の食材は、以前から狙っていた 【月日貝（ツキヒガイ）】です。 貝の片面が赤で反対の面が白の ホタテに似ている２枚外です。 貝の色が赤と白ということで 太陽と月に例えられ その結果、ツキヒガイという…

今回も【ワタリガニ】 最近【ワタリガニ】大量に食べてる気がする。 少なくとも、毎週食べているような・・・ ちょっと、痛風が心配になってきました。 いつもは、【ワタリガニ】を大量に買ってくるのですが 今回は、１匹だけ購入してきました。 価格は、若…

イキナリちょっとグロテスクな写真でごめんなさい。 (´･д･`)ゞｺﾞﾒﾝﾈ でも、れっきとした食材なので ご勘弁を。。。 写真の通り 本日のブログの題材は【シャコ】 江戸前では有名な食材になるのかな？ 漁獲量としては、愛知県が結構多く獲れるみたいです。 正…

2019年11月2日（土） 今回も一色さかな村へ行ってきました。 今回購入した食材は シャコ（蝦蛄）です。 カンジャンケジャンのシャコ版が作りたいんです。 カンジャンケジャンが カニの醤油漬け カンジャンセウが エビの醤油漬け カンジャン○○○○が シャコの醤…